Seznamte se s mužem za "Two Buck Chuck" - Levné víno, které každý tajně miluje

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 09:11

Fred Franzia je generálním ředitelem a spoluzakladatelem jednoho z největších vinařů ve Spojených státech. Je to muž za Charlesem Shawem, známým láskyplně jako Two Buck Chuck, levné víno prodávané výhradně v Trader Joe's. Přesto vinaři z Napa a Sonoma považují Franzovo víno Bronco za pohromu v odvětví vína. Zatímco vinaři z Napa se chovají k vínu jako delikátní umění, Franzia se k němu přibližuje jako obchodník a ukazuje to. Franzia je zdaleka nejkontroverznější osobou v americkém vinařském průmyslu. On je také jeden z nejvíce důvtipný. Tím, že přesunuje přesně opačný směr průmyslových elitních vinařů, postavil Bronco do čtvrté největší vinařské společnosti ve Spojených státech. Ve skutečnosti je Two Buck Chuck nejrychleji rostoucím vínem v historii průmyslu, který prodává více než 5 milionů případů nebo asi 60 milionů lahví 100 milionů dolarů v prodeji ročně.

Franzia se narodila v roce 1943 jedné z nejvýznamnějších vinařských rodin v Kalifornii. Jeho dědeček Giuseppe Franzia emigroval do Spojených států z Janovu v Itálii v roce 1893 a zahájil komerční výrobu vína v údolí San Joaquin v roce 1915. Vyrůstal kolem otců zakladatelů kalifornského vína včetně jeho strýce Ernest Gallo a Julia Gallo, Robert a Peter Mondavi a August Sebastiani. Tito muži jsou jeho vzory. Franze strávila léta a svátky prořezáním vinic a stohováním vína podél bratra Josefa a bratrance Johna. Franze šel do práce pro rodinné vinařské podnikání po vysoké škole. Koneckonců, to bylo jen otázka času, než jeho generace dostala šanci provozovat firmu. To by se však nestalo, stejně jako v roce 1973 Franziin otec a strýcové prodávali rodinné vinařství společnosti Coca-Cola.

Vzhledem k prodeji rodinného podniku získal Franzia to, co se dozvěděl, a zahájil Bronco Wine Co. 27. prosince 1973 se svým bratrem Josefem a bratrancem Johnem. Bratři navštěvovali Univerzitu Santa Clara v severní Kalifornii a jméno Bronco, kromě toho, že je maskotem jejich alma mater, je kontrakcí bratří a bratranců po třech zakladatelích společnosti.

Bronco Wine Co. vlastní více než 50 000 akrů vinic, které se většinou nacházejí v centrální Kalifornii. Společnost Franzia a společnost mají kapacitu vyrábět 61 milionů galonů vína ročně. Celkový roční prodej činí přibližně 20 milionů případů nebo 240 milionů lahví na všech svých štítcích

Ale Franziina operace není vaší typickou genteelskou vinohradnicí napa údolí s ochutnávkou. Vinice jsou pro veřejnost uzavřeny. Franzia provozuje podnikání, ne cíl. Centrála společnosti je malá, termitová budova za plotem s ostnatým drátem. Poličky ve své kanceláři jsou lemovány láhvemi jeho vín, z nichž většina stojí za láhev méně než šest balení piva. Zbraň v bezpečí v rohu sedí prázdná a pokrytá prachem. Franzia už nemůže držet zbraně, protože je odsouzený zločinec.

V roce 1993 byli Franzia a Bronco obžalováni na federální obvinění ze spiknutí, aby podváděli za zkreslení levných hroznů v hodnotě 100 až 200 dolarů za tunu, protože hrozny Cabernet Sauvignon a Zinfandel stojí pět až desetkrát tolik. Bronco nepodal žádnou soutěž a zaplatil pokutu ve výši 2,5 milionu dolarů. Franzius prosil vinenému, zaplatil pokutu ve výši 500 000 dolarů a musel od té doby podniknout pět let.

Franze vstoupila do výroby vína s obchodním plánem, čímž se stala anathema pro tradiční vinaře. Franzia je neochvějná o šilinkování levnějšího vína s nižší kvalitou. Domnívá se, že vinařský průmysl se opil s elitismem, vysokými cenami a spoustou lidí, kteří se hádali o tom, co může a nemůže být nazváno "víno Napa Valley". Franze strávil šest let bojem za právo označovat své víno jako z Napa, i když hrozny, které z nich vyráběly, nebyly vypěstovány v Napa. Ztratil tu bitvu.

Franziou, za to, co stojí za to, si myslí, že vinařský průmysl musí být tak komplikovaný.

"Proč to komplikuje?" Někdo komplikuje Cheerios tím, že řekne, že pšenice musí být pěstována na břehu hory a terroir v severní Dakotě je lepší než Kansas a všichni kůň - "Dali jste něco do úst a užívali si to. Pokud strávíte 100 dolarů, než si koupíte láhev vína, jak se vám to hodně líbí? Je to vtip.

Franze je ve vínové hře, aby vydělala peníze. Ale také přináší víno většímu publiku. Existuje spousta zákazníků, kteří nemohou nebo nechtějí utrácet 10, 15, 20 nebo více dolarů za láhev vína. Prostřednictvím svých značek, z nichž největší je Charles Shaw, Franzia přináší ocenění vínu masům. Pro každý stůl je cenově dostupný, aby na něm měl láhev vína. A to zneklidňuje starší, tradiční vinařství.

Bronco roste vinnou révu, rozdrtí hrozny, lahve víno a provozuje vlastní distribuční činnost. Koupí a prodává syrové víno. Provozuje skladovací a výrobní zařízení v pěti městech Central Valley a Napa Valley. To lahve asi 30 vlastních značek, včetně Charles Shaw, Crane Lake, Forest Glen a Forestville, stejně jako vína pro jiné společnosti na základě smlouvy. Franzia ví, jak najít výhodu. Koupí pozemky, etikety, vína a hrozny, když jsou ceny nízké.

Nejlepším příkladem francouzské obchodní důvěry, pokud jde o vyjednávací akvizici (a později produkt), je příběh Two Buck Chuck.V roce 1995 si Franzia koupil značku Charles Shaw z údolí Napa v úpadku. Franze s etiketou nic neudělala až do roku 2002. V tomto roce byl trh s vínem zaplaven nadbytečnými zásobami. Ceny hroznů se těžko rozeznaly a vinice musely svůj výrobek prodávat hromadně a se ztrátou. Bronco se stalo jedním z mála úspěšných příběhů roku, kdy uzavřel smlouvu s firmou Trader Joe, která prodávala víno extrémně hodnotné za 1,99 dolarů (v Kalifornii. Za Kalifornie bylo víno typicky 3,99 dolarů). Vzhledem k tomu, že společnost Bronco měla své vlastní stáčírny a distribuční systém, mohla společnost vyrábět toto víno se sníženou cenou a dosáhla zisku. Aby tak učinil, společnost vzkřísila značku Charles Shaw a narodil se dva buck Chuck.

Kritici vína prohlásili, že Charles Shaw je překvapivě pitný. Časopisy časopisů Wine & Vines si vybrali Chardonnay se dvěma bucky na Chardonnay. Two Buck Chuck se stal nejrychleji rostoucí vinnou značkou a Bronco nyní prodává pět milionů až šest milionů případů ročně v osmi odrůdách - Cabernet Sauvignon, White Zinfandel, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Valdiguié a Pinot Grigio.

Bravo byl v roce 2003 jmenován vinařstvím na Sympózi United Wine and Grape Symposium hlavně kvůli ohromnému úspěchu značky Charles Shaw. Když bylo vyhlášeno, taneční místnost plná vinařů vybuchla nevěřícně a opovržlivě.

Po celé roky se Charles Shaw chugged spolu nabízí velmi cenově dostupnou alternativu pro víno pijáky.

Nedávno se blogový příspěvek, který se původně objevil na webové stránce Quora v roce 2011, dostal cestu do Huffington Post. To bylo nazýváno "Takže to je proč Trader Joe víno je tak levné!" a udělaly některé šokující obvinění ohledně rozpočtu vína. Majitel obchodu s vínem Chris Knox se vydal na to, jak si myslel, že Franziál dokázal udržet dva Buck Chuck na takové bláznivé nízké ceně:

"Tyto velké traktory s obrovskými drápy se sbíhají po řadách vinic, které popírají hrozny a ukládají je do obrovské nádoby. A to nejen chytne zralé hrozny, ale také nezralé a zjevné shnilé a hodí je dohromady., stonky a všechny hlodavce, ptáky nebo hmyz, které by mohly způsobit, že se tato vinná réva stala jejich domovem - všichni se dostanou i do koše a hádejte co? Myslíte si, že když bude ten vagón dorazit do vinařství že všechno (včetně všech nezralých hroznů, zkažených hroznů, listů, stonků, ptáků, hlodavců a hmyzu) se dostává do drtiče a přemístí do velkých tanků kvasit. Kdybyste chtěli toto víno ochutnat ihned poté, co bylo vyrobeno, zaručuji vám, že by to bylo nedobytné. Pak budou hotové víno manipulovat jakýmkoli způsobem, včetně přidávání cukru nebo nezkvašené hroznové šťávy, je-li to zapotřebí, aby bylo víno chutné. A pak víno jde do lahví, balení a námořních zařízení, které Fred Franzia vlastní sám. Pak se dostanou na nákladní automobily (také ve vlastnictví Freda Franzie) a dopraví se do Trader Joe."

Abychom byli spravedliví, žádná z tvrzení společnosti Knox nebyla potvrzena a ve větších produkcích vína používají mnohé vinařské podniky mechanické vychystávací stroje. V Knoxových obviněních prostě nebyla spousta logiky, přesto se s ním točily internetové a tradiční média. Ale zváží to - proč by muže, který vyrobil víno stovek milionů dolarů, prodával víno ohrožovat celý jeho podnik, jen aby se vyhnul vyplacení několika milionů za filtrační systémy, vybavení a odborníky, aby se ujistilo, že jeho víno je bezpečné? Zeptejte se sami sebe, jestli je člověk, kterého dokonce i jeho konkurenti a kriminálníci říká, velmi chytrý člověk, že by byl tak hloupý, že by nechal neopatrně nechat nemocného jednoho spotřebitele a možná umřít z pití levného vína. A nedopusťte žádnou chybu, kdyby se někdo zhoršil a / nebo zemřel kvůli nebezpečným způsobům výroby vína, ukončil by kariéru vinařství všech Francií. Jedná se o jednu z nejvýznamnějších vinařských rodin v Kalifornii, nemá smysl, že by ohrozilo jejich dědictví za láhev vína ve výši 2 dolarů.

Za 12 let prodal Charles Shaw 800 milionů lahví vína. Netřeba dodávat, že tento tříletý blogový příspěvek má Freda Franziovou červenou barvu. Jak bylo zmíněno, Franzia využívá mechanizované sklizně, stejně jako mnoho pěstitelů hroznů. Stroje jsou však navrženy tak, aby otřásly vše, ale nehromadily hrozny, které se potom vybírají. Dále existují i další metody ve výrobním procesu, které odfiltrují všechny listy, větvičky nebo zbytky zvířat, které se mohou dostat do hroznů.

To je daleko od prvního, ani to nebude poslední útok na výrobu vína Freda Franzie. Jeho posláním je vyrábět víno tak cenově dostupné, že každý Američan si může dovolit koupit slušnou lahvičku.

A pro všechny hullabaloo Franzia vytvořil mezi vinaři Napa, on jim vlastně pomáhá v tom, že Two Buck Chuck zavádí zákazníky na víno. Jakmile se jejich palety stanou více diskriminačními a bankovní účty narůstají, Franzia je svým způsobem novým zákazníkům zavádějícím více elitářských vinic, které považují jeho a jeho Two Buck Chuck za prolínání vinárského průmyslu v Kalifornii.