Jeden chlapec dodává sýr Domino, Pizza Hut, Papa John A je to z něj milionář

2024 Autor: Ethan Spencer | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 09:11

Ah pizza. Sýrový, chutná, nádherná pizza. Je to dokonalé jídlo, ale pizza prostě nebude stejná bez sýra. Ukázalo se, že jeden chlap dodává sýr pro Domino, Pizza Hut, Little Caesars a Papa John po celé desetiletí. Dodává také sýr pro Hot Pockets, Stoufferova lasagna a pečivo Smart Ones. Celý tento sýr pochází z Leprino Foods a jeho zakladatele, tajného 79letého miliardáře Jamese Leprina. Ovládá 85% trhu s velkými řetězci pizzy a vlastní 100% Leprino Foods, největšího dodavatele sýrů na světě. James Leprino má čistou hodnotu 3,1 miliardy dolarů.

Otec Jamese Leprina Mike opustil jižní Itálii v roce 1914, když mu bylo 16 let. Protože byl zvyklý žít ve vysoké nadmořské výšce, vybral Denver, aby se usadil. Nemohl číst ani psát anglicky a neměl moc vzdělání, takže se stal farmářem. V roce 1950, po 30 letech ve Spojených státech, Mike Leprino Sr. otevřel obchod s potravinami a prodal produkty z jeho farmy. Samozřejmě, italská jídla brzy našli cestu do obchodu. Jamesova sestra Angie by udělala čerstvou ricottu, mozzarellovou kuličku a ravioli. Sýr je v krvi Leprina.

James Leprino byl nejmladší z pěti dětí. Všiml si, že jeho spolužáci chodí po škole a víkendech na místní pizzerie. Když ukončil střední školu v roce 1956, pracoval v obchodě svého otce na plný úvazek. Kolem této doby si uvědomil, že pizzerie právě ve své části země kupují 5 000 liber syrov týdně. Myslel si, že to bude dobré podnikání, a tak to udělal.

V roce 1958 rozsáhlé řetězce obchodů s potravinami donutily obchod Leprino vyjet. Takže James Leprino vzal 615 dolarů a založil svou sýrovou říši. Byl to případ správného podnikání v přesně ten správný okamžik. Stejný rok, kdy společnost Leprino vstoupila do sýrového obchodu, se otevřela první večeře Pizza Hut ve městě Wichita v Kansasu. V následujícím roce se na předměstí Detroitu otevřely první Malé Caesary. V roce 1960 Dominos začal doručovat pizzy do Michiganu. Po pouhých dvou letech podnikání dodávala Leprino Foods místním restauracím Denver 200 liber mozzarelly týdně.

Leprino byl úspěšný, ale stále se měl hodně naučit. Potřeboval zjistit, jak dělat sýr v masovém měřítku. To zahrnovalo vědu. Problém byl, že Leprino provozoval své podnikání, oženil se s dítětem a jiným na cestě. Neměl čas na vysokou školu. Takže najal Lester Kielsmeier, který provozoval sýrový závod ve Wisconsinu. Kielsmeier sloužil ve vzdušných silách během druhé světové války a vrátil se domů a zjistil, že jeho otec prodal sýrový závod, protože si myslel, že Lester byl zabit v akci. S Lesterem na palubě Leprino šel na místní dvorek a koupil pár větších sýrových nádrží, aby jeho podnikání vypadalo větší než skutečně.

V roce 1968 udeřil Leprino do génia. Pizza Hut hledala dodavatele sýru, který by pomohl společnosti snížit své náklady a současně zčásti standardizoval. Leprino slyšel, že drcení pěti kilogramů bloků je velmi časově náročné a nevyrábí konzistentní plátky sýra. Takže společnost Leprino Foods začala prodávat mražené, předem nakrájené bloky sýra. Bylo to poprvé, kdy pizza výrobci mohli jednoduše a efektivně vrstvit plátky sýra na každou pizzu.

Do začátku sedmdesátých let se snažil uspokojit Pizza Hut. Franšíza někdy čekala příliš dlouho, než se mozzarella předem nakrájí, a tím se sýr rozpadne. Leprino se vrátil k kreslení - koneckonců, do 90. let 20. století se Pizza Hut podílel na 90% své činnosti - a přišel s konzervativní mlhou. Tato mlha zastavila rozpad, ale také odhalila něco jiného. Mlha může být naplněna chutí, jako je jalapeno. Tento průlom vedl k tomu, že společnost Leprino Foods vyráběla dva miliony liber syrový týden, což je šestnáctinásobné zvýšení produkce.

Leprino měl čas na jeho boku, když vstoupil do sýrového biznisu těsně předtím, než pizzový boom přelétl USA. Měli také umístění na své straně. Byl v centru země. V 70. letech většina amerického mléka pocházela z Wisconsinu a New Yorku. Nicméně, Kalifornie měla mladý a rostoucí mlékárenský průmysl a mléko bylo levnější. Leprino zablokoval farmáře v Kalifornii do desetiletí dlouhých kontraktů za ceny, které byly nad místní sazbou, ale nižší než národní sazba.

Leprino sýr podnikání mělo další průlom, když Pizza Hut výkonný odešel jít do práce pro Domino je a vzal Leprino sýr s ním. Domino se pak rychle rozrůstal, od 200 obchodů v roce 1978 až po 5000 v roce 1989. Podnikal také malý Caesars, který v osmdesátých letech pěstoval pět tisíc pizzových míst ve výši 25% ročně. Pak v roce 1991 najal Papa John Leprino, aby dodal sýr na pizzu.

Leprino dokáže poměrně snadno zdobit čtyři největší americké řetězce pizzy. Každý ze čtyř pizzerských gigantů má vlastní silo. Každému zákazníkovi zachází, jako by byl jeho jediným zákazníkem. Například, Papa John chtěl sýr bez plničů, takže Leprino to udělal a připravil pro ně speciální směs, která není u Pizza Hut, Domino nebo Little Caesars.

Vzhledem k naprosté velikosti podniku Leprino je schopen nabídnout svým zákazníkům svůj sýr za mnohem lepší cenu než jeho konkurenti.

Leprino je docela mírný chlap pro všechny jeho miliardy.Jistě, jeho společnost má tři soukromé letadla - Gulfstream G450, proud Bombardier a malou dojížďku letadla, a má 11 ložnicový dům v bohaté předměstí Denveru, stejně jako doma o ploše 8 000 čtverečních stop v Scottsdale, Arizona, ale je pravděpodobné, že opraví věci kolem svých domů spíše než aby se obrátil na opraváře. Je také velmi oddaný katolík, který anonymně daruje peníze charitativním organizacím.

James Leprino v 79. minutě nevykazuje žádné známky zpomalení. Nemá v úmyslu odejít do důchodu, a to ještě než je ještě naživu.